已有大量关于如何使用ｈｐｃ的文献综述（见支持文件异养菌平板计数和饮用水安全； 附件１）。
１）概述
ｈｐｃ检测的异养型微生物菌谱范围很广，包括细菌和真菌。其原理是测定微生物 在特定的温度下、指定的培养时间内、能够在营养丰富且不含抑制性或选择性成分的培 养基上生长的能力。ｈｐｃ方法检测的微生物包括对消毒敏感的微生物如肠道细菌，对 消毒有抵抗力的微生物如产芽孢的细菌，以及那些在处理过、无消毒剂残留的水中能快 速增殖的微生物。该实验只能检测水中存活的一小部分微生物。检测到的菌落数依实 验方法和条件不同而异。尽管建立了许多标准检测方法，但国际上还没有统一、标准的 ｈｐｃ方法。可供使用的培养基很多，培养温度范围为２０～３７℃，培育时间从数小时至 ７天或更长。
２）作为指示微生物的意义
该检测作为指示致病菌存在的指标意义不大，但适合作为水处理或消毒运行监测的指 示菌，其目的是使菌数尽可能保持在低水平。另外，ｈｐｃ检测可用于评价输配水系统清洁 度、完整性以及生物膜是否存在。
３）感染源
异养性微生物包括水环境中天然存在的微生物（通常是无害微生物）以及许多污染源中 的微生物。它们在未经处理的水源中大量存在。用ｈｐｃ方法测定时，其实际结果依采样地 点及连续采集样品不同而异。一些饮用水处理过程如混凝和沉淀可以降低水中的 ｈｐｃ数 量，但在其他水处理工艺如生物活性炭和砂滤中，微生物可能会增殖。氯、臭氧和紫外线照 射等消毒措施可以明显降低ｈｐｃ数量。但实际工作中，消毒过程不可能完全杀灭水中的微 生物；在适宜的条件下，如水中缺少消毒剂残留时，ｈｐｃ就会快速生长。ｈｐｃ微生物可以 在水中或与水接触的生物膜表面生长。生长或再生的主要决定因素是温度、营养（包括可同 化的有机碳）、无消毒剂残留和水流停滞等。
４）实际应用
无需复杂的实验仪器或训练有素的操作人员。根据所用试验方法特性，采用简单的需 氧琼脂平皿培养，在数小时至数天内可出结果。
５）对饮用水的意义
经过消毒后水中的微生物数量会下降；对大多数ｈｐｃ检测结果，在特定地点，微生物的 数量变化比实际测得的数值更有意义。在输配水系统中，微生物数量的增加意味着水清洁 度恶化、水流可能停滞和有生物膜形成。ｈｐｃ可能包括潜在的条件致病菌如不动杆菌属、 气单胞菌属、黄杆菌属、克雷伯菌属、莫拉菌属、沙雷菌属、假单胞菌属和黄单胞菌属。但尚 无资料证明一般人群饮用含有这些微生物的水可导致胃肠道感染。