因为人体的70%是由水构成的。人体血液的82%、脑液的75%、心脏的83%、肝脏的68%都是水。我们的每一寸毛发、肌肤、血管，内脏、细胞都“奔流”着水。没有水，营养物质不能吸收，氧气不能运送，废物不能排除、新陈代谢将停止，人将死亡。
母体内的婴儿90%是水，新生婴儿80%是水，成年人70%是水，50岁以上的人水分仅占体重的60%甚至更低。由此可见：生命衰老、死亡的过程，就是水分流失的过程。
在中医的观念中，水是阴性，具有滋润、清净、偏凉的特性。它是万物之源，可以补阴气，可以滋润五脏，更可以平衡阴阳。人体内存在的重要物质，比如血、精等，必须依靠补充水分才得以生成。在西医理论中，水分子虽然结构简单，却对人体有非常重要的作用。西医称人体的水为体液，细胞里面的水称为细胞内液，细胞外面的水称为细胞外液，如血浆、淋巴液等，人体在新陈代谢的过程中，许多物质交换和化学反应都在水中进行，所以水对人体是不可或缺的。
你知道水在身体中的作用吗？
水是人体内能量的主要来源。
水是粘合剂，把细胞固状的部分连接在一起，从而形成细胞膜或细胞附近保护的障壁。
水在人体内的每一个细胞中制造电磁能量，从而为生命提供动力。
水可以保护dna，并提高dna修复机制的效率（包括抵抗癌症）。
水是所有有机营养物质，维生素和矿物质的主要溶剂，可以将食物分解为更细小的颗粒，这样人体才能对食物进行消化吸收。
食物分解的能力主要来源于水，如果没有水食物就无法为人体提供能量。
水能提高人体对食物营养成分的吸收效率。
水能增加红细胞摄取氧的能力。
水为细胞输送氧气，并带走细胞产生的废气，携至肺部排出体外。
水是人体内一切物质运输的基础。
水将人体各部位产生的有害物质运输至肝脏和肾脏，经处理后排出体外。
水是关节滑液的主要成分，能够防止关节炎和腰痛。
水在椎间盘中起到“缓冲垫”的作用。
水是最好的利尿、通便剂，可以预防结石和便秘。
水能防止心脏和大脑中的血管栓塞。
水是人体制冷（排汗）和加热（制造能量）系统的关键物质。
水是大脑活动，尤其是思考的主要来源。
所有神经递质，包括血清素的合成，都需要水。
所有激素，包括褪黑激素在大脑中的合成，都需要水。
水比任何人造饮料都健康，完全没有副作用。
水能减轻压力，预防焦虑和抑郁症。
水是高质量睡眠的保证。
水是皮肤最好的润滑剂，能预防皮肤老化。
水能让眼睛更有光泽，并且能预防青光眼。
水能维持骨髓造血机能的正常运作，预防白血病和淋巴瘤。
水能减缓经期疼痛。
人体可以靠脂肪储蓄，却没有额外的水分储备机制，所以必须经常喝水。
脱水会阻断性激素的合成，造成性无能和性欲丧失。
水是最好的减肥药。
喝水能预防孕期晨吐。
水能防止失忆，预防早期老年性痴呆、多发性硬化症、帕金森症、和肌萎缩侧索硬化症。
脱水会造成组织内部、脂肪层、关节、肾脏、肝脏、大脑和皮肤中的有害物质堆积。
水是生命的必须品。无论是生命的诞生，还是生命的延续，皆非水不可！