水中本就含有大量的钙、镁等矿物性物质，电解还原水机在做电解时，并没有加入任何的物质，只是这些钙、镁离子就如空气中的水蒸气，固体杂质就如“凝结核”，随着水温的越来越高，单个固体杂质由于热胀冷缩便会不断扩大其表面积，其能吸收到的杂质就越来越多，随着时间的推移，就在开水壶底形成了厚厚的水垢。
当老旧的滤芯对余氯吸附能力下降，使得水中余氯与水发生化学反应形成盐酸，而盐酸具有很强的抑垢效果。经过滤芯更换后，活性炭对余氯的吸附效果加强，致使水中不能形成少量的盐酸，失去了对水垢的抑制作用，就会有更换滤芯后出现白色漂浮物的现象。
通过电解的水，水中的矿物质离子化，这些白色漂浮物为钙、镁离子的结晶，主要来源是易溶于水的碳酸钙、碳酸镁或少量的硫酸钙，并不影响人体健康。
水的软硬度决定了沉淀物和飘浮物的数量。越硬的水沉淀物和飘浮物越明显。纯净水烧开后绝对没有沉淀物和漂浮物，因为纯净水中没有钙、镁、偏硅酸这些营养物质。有些泉水这些营养物质含量太少，烧开后也几乎没有沉淀物和漂浮物。